歷史

揚(yáng)州擁有2500多年歷史，始于春秋時(shí)期，當(dāng)時(shí)稱(chēng)之為廣陵。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（公元前403年-公元前221年）稱(chēng)為邗城。公元590年，稱(chēng)該城為揚(yáng)州，這也是后來(lái)中國(guó)整個(gè)東南部的統(tǒng)稱(chēng)。

隋煬帝時(shí)期（公元604-617），這里是中國(guó)南方的首府，在京杭大運(yùn)河建成之后，這里被稱(chēng)為江東，直到這個(gè)朝代沒(méi)落。唐朝時(shí)期，這里成為了經(jīng)濟(jì)、文化中心以及對(duì)外貿(mào)易交換地。在這里居住了很多阿拉伯商人和波斯商人，但是他們?cè)诠?60年的安史之亂中被屠殺。五代十國(guó)時(shí)期，這里作為吳國(guó)的都城被稱(chēng)為廣陵。

在1282-1287年馬可波羅曾到過(guò)這里，當(dāng)時(shí)是蒙古成吉思汗統(tǒng)治時(shí)期。盡管根據(jù)馬可波羅的回憶記載，當(dāng)時(shí)他曾任揚(yáng)州的地方官，但是更為可能的是他曾任過(guò)此地的商鹽官員。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)的建于1342年的KatarinaVilioni（意大利商人家屬）的陵墓記載，在14世紀(jì)時(shí)，這里卻是活躍著一個(gè)意大利商業(yè)團(tuán)體。

直到19世紀(jì)，揚(yáng)州成為了食鹽、大米以及絲綢的貿(mào)易交換中心（該行業(yè)由官方調(diào)控）。明朝（公元1368年-1644年）建城，其長(zhǎng)達(dá)九千米的城墻一直沿用至今。1868年，揚(yáng)州教案，成為清朝末期中英關(guān)系的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，幾乎成為了戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索。整個(gè)事件是由于當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)紳反對(duì)當(dāng)?shù)赝鈬?guó)傳教士引起的。暴亂發(fā)生時(shí)，有八千至一萬(wàn)人包圍了大英內(nèi)地會(huì)，并且搶奪財(cái)物、放火燒屋，追打傳教士戴德生及其他傳道士。雖無(wú)生命威脅，但有多名傳道士在逃離過(guò)程中受傷。英國(guó)駐上海領(lǐng)事麥華陀得知揚(yáng)州發(fā)生教案，隨即率領(lǐng)70多艘皇家軍艦備戰(zhàn)，怒火中燒般地排列在南京段的長(zhǎng)江之上，向當(dāng)局施加壓力，最終，總督曾國(guó)藩發(fā)表公告道歉并答應(yīng)賠償受傷的傳教士的損失。

從太平天國(guó)時(shí)期（公元1853年）至新中國(guó)成立（1949年），由于戰(zhàn)爭(zhēng)和鐵道運(yùn)輸所導(dǎo)致京杭大運(yùn)河的沒(méi)落，揚(yáng)州也開(kāi)始衰落，不幸的是，最初連接揚(yáng)州的鐵路計(jì)劃并不認(rèn)為是很重要的，結(jié)果卻導(dǎo)致中國(guó)當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)中心迅速衰落為一個(gè)普通城市。隨著大運(yùn)河的部分航段恢復(fù)運(yùn)營(yíng)，揚(yáng)州又再一次成為了重要的貿(mào)易中心。這里也有一些出口工業(yè)，尤其是棉花和紡織品。2004年第一次開(kāi)通了揚(yáng)州至南京段的鐵路。

藝術(shù)

【傳統(tǒng)建筑】

揚(yáng)州園林自古就聞名遠(yuǎn)播，《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》中有“杭州以湖山勝，蘇州以市肆勝，揚(yáng)州以園亭勝，三者鼎峙，不分軒輊”之句，因此早在乾隆嘉慶年間，甲天下的是揚(yáng)州園林，并不是蘇州園林。在當(dāng)時(shí)，由于揚(yáng)州的鹽商富甲天下，使他們有大量的財(cái)富來(lái)建造園林，非常奢華，僅揚(yáng)州城內(nèi)私家園林最盛時(shí)就達(dá)200多處。但是經(jīng)過(guò)鹽制改革、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)、天平天國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)后，大量的揚(yáng)州園林或荒廢，或焚毀，或拆賣(mài)，便開(kāi)始由盛轉(zhuǎn)衰。揚(yáng)州園林不但具有皇家園林得金碧輝煌與高大壯麗，且具有大量江南園林中的建筑小品，風(fēng)格自成一派。揚(yáng)州園林中目前歷史最悠久、保存最完整、最具藝術(shù)價(jià)值的，是坐落在揚(yáng)州古城北隅的“個(gè)園”，現(xiàn)在是揚(yáng)州著名的旅游景點(diǎn)。

【傳統(tǒng)戲曲】

揚(yáng)州清曲作為中國(guó)江蘇歷史悠久并具有影響力的曲藝之一，其早在清代康、乾年間就曾鼎盛一時(shí)，并流傳于全國(guó)的很多地區(qū)。揚(yáng)州清曲大部分音樂(lè)是由本地小調(diào)發(fā)展而來(lái)，且其音樂(lè)具有民間性和地域特性，曲詞題材的選擇極其廣泛，曲目非常豐富。演唱者分為“闊口”以及“窄口”，都是“以字行腔”，注重腔韻和發(fā)聲。每個(gè)曲目的演唱由一人到數(shù)人參加，現(xiàn)今仍保持著傳統(tǒng)的坐唱形式，除演唱者本人以外，其他人均操一件樂(lè)器，同時(shí)還有人員不等的小型樂(lè)隊(duì)伴奏，樂(lè)器以絲竹管弦和打擊樂(lè)為主。2006年5月20日，該曲藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

【飲食文化】

淮揚(yáng)菜肴聞名海內(nèi)外，與魯菜、川菜、粵菜被并稱(chēng)為中國(guó)的“四大菜系”?；磽P(yáng)菜既揚(yáng)州本地菜，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有一千多年的歷史?；磽P(yáng)菜非常講究刀工，刀功向以精細(xì)著名，尤以瓜雕享譽(yù)四方。揚(yáng)州菜的菜品形態(tài)精致，滋味醇和，并在烹飪上善用火候，講究火功。非常有名的菜品有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、水晶肴肉、松鼠厥魚(yú)、梁溪脆鱔等。揚(yáng)州滿(mǎn)漢全席是在康乾滿(mǎn)漢席的基礎(chǔ)上推出的，堪稱(chēng)中華第一滿(mǎn)漢全席，其具有南北兼容的飲食文化底蘊(yùn)。淮揚(yáng)菜的發(fā)展經(jīng)歷了悠久的歷史，具有深厚的飲食文化，因此很早以前就確立了中華第一大風(fēng)味菜系的地位。

【傳統(tǒng)工藝】

雕版印刷的印刷形式最早出現(xiàn)在中國(guó)?，F(xiàn)存最早的雕版印刷品是目前保存在大英博物館的公元868年的《金剛經(jīng)》，但是早在大約2000年以前雕版印刷就很可能已經(jīng)出現(xiàn)了。在印刷史上，雕版印刷被稱(chēng)作為“活化石”，中國(guó)雕版印刷術(shù)的發(fā)源地在揚(yáng)州，并成為中國(guó)國(guó)內(nèi)唯一保存全套古老雕版印刷工藝的城市，這種工藝也被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。雕版印刷的第一步是制作原稿，然后將原稿反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)攤在平整的大木板上并固定好。最后在刻好的木板上刷上墨，在印刷機(jī)中加壓形成原稿的復(fù)制品。

【傳統(tǒng)藝術(shù)】

揚(yáng)州作為中國(guó)剪紙流傳最早的地區(qū)之一，早在唐宋時(shí)代就有“剪紙報(bào)春”的傳統(tǒng)。揚(yáng)州人會(huì)在立春之日制作剪紙，剪成春蝶、春線(xiàn)、春勝等樣式，“或懸于佳人之首，或綴于花下”，十分美觀(guān)。此外也會(huì)剪制紙錢(qián)、紙馬等，專(zhuān)門(mén)作為祭奠之用。發(fā)展到清朝時(shí)期，隨著揚(yáng)州商業(yè)的興盛，剪紙藝人的數(shù)量大增，嘉、道年間的著名剪紙藝人以包鈞為代表，其技藝超群，有“神剪”的美譽(yù)。揚(yáng)州剪紙的線(xiàn)條清秀流暢，構(gòu)圖精巧雅致，形象夸張簡(jiǎn)潔，技法變中求新，形成了現(xiàn)在所特有的藝術(shù)魅力，是中國(guó)南方民間剪紙藝術(shù)的代表之一。

環(huán)境

揚(yáng)州市屬于亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)。氣候主要特點(diǎn)是：盛行風(fēng)向隨季節(jié)有明顯的變化。冬季盛行干冷的偏北風(fēng)，以東北風(fēng)和西北風(fēng)居多。夏季多為從海洋吹來(lái)的濕熱的東南到東風(fēng)，以東南風(fēng)居多。春季多東南風(fēng)，秋季多東北風(fēng)。冬季偏長(zhǎng)，4個(gè)多月；夏季次之，約3個(gè)月；春秋季較短，各為2個(gè)多月。揚(yáng)州處于江淮平原南端，受季風(fēng)環(huán)影響明顯，四季分明，氣候溫和，自然條件優(yōu)越，年平均氣溫為14.8℃。