歷史

三明民風淳樸，至今仍保留著晉、漢、唐、宋以來豐富的古代民俗和飲食文化。民俗如舞龍、婚娶、廟會，飲食如傳統的有著奇妙制作過程與味道的客家擂茶，以及寧化的名吃“魚生”——生魚片，最早甚至都可以追溯至秦朝以前，極具地方特色，盡顯古代遺風。

環境

三明年平均氣溫19.4℃，屬中亞熱帶氣候，境內雨量充沛，氣溫適宜，無霜期長，四季分明，夏長冬短，一年四季均宜旅游

民族

福建是少數民族散雜居地區，有54個少數民族成分，少數民族人口58.38萬人，占全省總人口的1.7%。其中：畬族人口37.51萬人，占全省少數民族人口的64.3%，占全國畬族人口的52.9%，是全國畬族人口最多的省份；回族人口10.98萬人，占全省少數民族人口的18.8%；高山族人口477人，約為大陸高山族人口的10%，是祖國大陸高山族人口較多的省份。全省少數民族人口萬人以上的縣（市、區）19個，千人以上的鄉（鎮、街道）150個，有18個民族鄉（其中：畬族鄉17個，回族鄉1個）和一個省級民族經濟開發區（福安畬族經濟開發區），555個少數民族村

節日

時令風俗習慣薈萃、永安青水畬鄉民俗風情、客家民俗。

宴堂樂、杖戲、龜蚌舞、花缽燈舞、團牌舞、橋燈舞、馬燈舞、傘舞。

福建泰寧梅林戲一年四季常演不衰、城隍廟會、五谷廟會、天后廟會、茶東坑魚子燈、朱口花燈、節慶、喪葬、壽誕、建筑習俗