包頭的名字，源于蒙古語“包克圖”，意思是“有鹿的地方”，所以包頭也被稱作是“草原鹿城”。它是內蒙古最大的城市，也是經濟最發達的內蒙城市之一。他位于蒙古高原的南端，南瀕黃河，陰山山脈橫貫該市中部，獨特的地理位置使得包頭成為游牧民族和農耕民族交往的前沿地帶，旅蒙晉商互市之地。想當年，無數山西人千里迢迢走過西口，來到這里，也帶來了中原的農耕文化，從此西北文化就與游牧文化在這里交融繁衍。如今的包頭，無論從飲食文化上，還是生活習慣上，都能感受到獨特的西北風情。當你坐在溫暖的蒙古包中，吃上一口沾滿羊湯的莜面，才能真正體會到包頭歷史與文化的精髓所在。