卓筒井是手工制鹽的活化石，是直立粗大的竹筒以吸鹵的鹽井，“鑿地植竹，為之卓筒井”，發明于北宋慶歷年間（公元1041年~1048年），比西方早800多年。其口徑僅有竹筒大小，然而能打井深達數十丈，被稱為“中國古代第五大發明”、“世界石油鉆井之父”。

卓筒井目前在遂寧市大英縣境內還保留有41口，分布在方圓6公里范圍內，而當地的大順灶，是卓筒井工藝僅存的一處還能生產的鹽灶，也是無價之寶。