斗牛博物館在瓜達爾基維爾河邊，里邊還有大型斗牛場，場內的拱門，看臺的造型，都是精湛的工藝成就。斗牛博物館有文字介紹斗牛的歷史。斗牛的歷史可追溯到 2000多年前克里特島的米諾斯文明，代表原始的人獸之爭。18世紀起，西班牙各地興建斗牛場，斗牛表演蔚然成風。博物館陳列了各種斗牛場面的圖片，各色精工刺繡的斗牛士服裝，著名斗牛士生平介紹及實物，甚至還有被刺死的牛的頭與角，赫然高掛在墻。