傣味菜在云南菜系中獨享盛譽，西雙版納的居民以傣族為主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主，多用野生栽培植物做香料，具有獨特的民族風味。
　　版納美食中，最具代表性的有：“喃咪”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸筍煮魚（雞）、香茅草烤魚、香竹飯，炒蕨菜、炸苔蘚、菠蘿飯、各類燒烤等，名稱大多是游客沒有聽說過的，值得一嘗。
　　版納美食盡在夜市，除上述特色菜外，香草燒雞、竹筒飯、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟雞肉剁生、鴨腳、竹蟲、油炸牛皮、油炸豬皮、等民族風味食品應有盡有，最符合南方人的口味。在夜間，游客邊品嘗風味佳肴，邊觀賞景洪城的夜景，五顏六色的燈光會使你流連忘返。當地的香竹糯米飯，在小攤上吃竹筒飯，2-5元就可吃飽。
　　如果您敢品嘗昆蟲，不妨考慮蟲宴，除了蚱蜢、蝎子，還有蠕動的竹蟲、蜜蜂幼蟲等，一頓大約要120元，可供8人品嘗。