荷香蒸鮮鮑 　　鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。 　　品嘗“鮮鮑魚”講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。 　　靈芝蟹 　　蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長在石縫里，長年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一試。 　　清蒸和樂蟹 　　海南著名傳統菜肴之一。“和樂蟹”產于海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為四大名產。“和樂蟹”的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美