沒去峴港之前，吃越南菜的次數(shù)屈指可數(shù)。越南菜的整體口感介于泰菜與粵菜之間。清淡，做工仔細(xì)，會(huì)放各種各樣的香料，調(diào)料，到峴港可以體驗(yàn)一下正宗的越南菜。

峴港美食推薦

米粉

就像去日本一定要吃壽司，去越南一定不要錯(cuò)過米粉。住的酒店，每天的自助早餐都會(huì)提供一份米粉，有時(shí)候是雞肉做的高湯，有時(shí)候則換成牛肉。米粉的形狀也有不同，有的寬如面條，有的則細(xì)如粉絲。吃了四天，沒有遇到重復(fù)。魚露、青檸、辣醬等一撥作料列席等候。吃到嘴里，滿口生香，又不油膩。

海鮮

美食愛好者會(huì)很喜歡峴港，夜晚時(shí)分，海鮮大排檔在沿海馬路上一字排開，種類繁多，價(jià)廉物美，四個(gè)人花兩三百元可以吃到撐，而且原料新鮮，當(dāng)?shù)闷鸷ｕr的“鮮”字。

越南春卷

越南春卷，吃越南菜時(shí)，春卷是必殺之物，因?yàn)檫@是一款地道的越南民間小食。上菜時(shí)都是三件一套：一小碟、一小盤、一小籃。碟里是蘸料：檸檬汁和魚露，夾雜著切成細(xì)如發(fā)絲般的紅、白蘿卜絲。

西貢甘蔗蝦

西貢甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠后，裹在甘蔗枝上置于鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點(diǎn)點(diǎn)的面包糠，而蝦肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時(shí)候，要蘸著一碟辣椒梅子醬。

鴨仔蛋

“鴨仔蛋”也是值得嘗試的一項(xiàng)美食，不過就看你有沒有那個(gè)勇氣吞下它了。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成，即生長到一半的鴨蛋，不特別烹煮，只是將其煮熟，吃殼內(nèi)的肉蛋。

錦淚芝麻餅干

錦淚芝麻餅干，芝麻餅干是峴港廣南一帶的地道食物。芝麻餅干以米粉，糯米粉，白糖，鮮姜與芝麻為主料。多用于節(jié)假祀祭祖宗。其中錦淚芝麻餅干是一流的。錦淚村位于峴港市中心以南六公里，屬于海珠郡圭中坊。