維也納的飲食可謂集合了各家的薈萃，因為維也納的居民來自原來奧匈帝國不同國家的不同民族，所以這里的餐飲也吸收了不同國家的優點。比如：丸子繼承了波西米亞的風格，辣味紅燒牛肉和梭鱸來自匈牙利，維也納煎牛排酷似米蘭的黃油燒牛肉，詳見特色菜。

新一代的維也納人崇尚健康食品，因而現今有不少一流大飯店都供應“新式維也納烹調”，這對健康有益。但仍有不少維也納人堅持高膽固醇的飲食配餐，輔以白葡萄酒或啤酒，游客不妨嘗嘗這樣的傳統“奧地利風味餐”。

一般來說，在維也納不可能找不到好吃的，有多種場所可以選擇，最便宜也最有趣的食物在納斯克大市場各式各樣的攤亭、咖啡廳和飯館里，均是周一到周六對外營業。另外，游客也可以在大學食堂就餐，如Technical University，主菜3.2－4.8歐元，周一到周五11am－2pm營業。

除此以外，維也納各個喧嘩的小酒吧、幽雅的咖啡屋和田園風格的小飯館、華麗大酒店在內的許多餐點都供應維也納風味的地道菜。不可不去的是維也納的咖啡館，這里不僅能解決簡單的一餐，而且能夠深入體會這里獨特的咖啡文化和甜品情結。

一天膳食可以這樣安排：

早餐：建議在酒店用餐，大部分酒店都提供西式自助餐，種類繁多、營養豐富，最重要的是可以多吃一點，為一天的行程增加能量。

午餐：當地人的午餐一般都比較簡單，隨意在街邊買一個三明治和一杯咖啡就是一頓飯了，加上早餐吃得比較豐盛，中午還不會太餓。如果能適應，這樣也是最好的節省時間去游玩的方法。當然，也可以選擇在比較實惠的餐館用套餐，趕上午餐特價的套餐非常劃算，一般在10歐元以內。

推薦餐廳：NORDSEE，位置在煤市街上有兩家，店的標志是一條小魚，主要經營一些海鮮類的快餐，生意很火。

下午茶：如果走累了，建議到咖啡廳坐坐。曾經是歐洲大都會生活中心和文化基地的咖啡館，在今日維也納仍保持著昔日輝煌，有非常悠久的咖啡文化。確實，在維也納街頭咖啡館，聆聽名家經典音樂，品嘗各式奧地利咖啡，也是體驗奧式生活的不錯方式。位于維也納紳士街上的中央咖啡館已經有了百年歷史，這里準備了250種報紙和雜志供客人閱讀。另外，一定不要錯過甜品，外表漂亮、味道十足的甜品一定讓你回味無窮。

晚餐：玩了一天，晚上一定要好好放松一下，吃一頓大餐慰勞自己吧！乘U3地鐵可到老城區，瑪麗亞希爾費大街和霍夫堡宮附近有許多地道的奧地利餐廳，烤牛排、炸豬排加上奶油芝士讓人食指大動，人均15歐元能吃得很豐盛。吃不慣西餐的也可以選擇中餐廳，這里有許多華人開的中餐廳，做的菜肴也比較正宗，還可以和老板用中文交流。

維也納美食推薦

白汁丸子/丸子湯

丸子湯是維也納餐桌上一道常備的菜肴。里面的丸子多用雞肝做成，湯內多有海菜，味道鮮美，是維也納難得的清淡菜品，非常適合亞洲人食用。

皇家蛋餅

這是一道既可以作甜點，又可以作主餐的佳肴。主要成分有雞蛋、面粉、糖、胡桃果仁和葡萄干等。之所以稱為“皇家蛋餅”，是因為這曾經是宮廷美食，倍受費迪那大公推崇。

維也納煎牛排

維也納煎牛排是一種將小牛肉裹上面包屑、雞蛋和面粉，再用油煎成的小牛排。維也納人習慣在星期天的午餐上來一份配有米飯和生菜沙拉的維也納煎牛排。

這道菜在各式維也納餐館中都能嘗到，風味不盡相同。主要區別在于面粉和雞蛋的用量多少。

空心圓蛋糕

這是維也納著名的甜點。之所以稱之為“空心”蛋糕，是因為其制作工藝中有關鍵的一步——調小蘇打粉，烘烤以后的蛋糕松軟、多孔，另外，蛋糕還被制成多層式造型，如新鮮出爐的蛋糕與咖啡一同享用，則堪稱維也納特有風味。

辣味燒牛肉

辣味燒牛肉（Gulasch）是一道味道濃烈、由奧地利的鄰邦——匈牙利傳入維也納的菜肴。它的做法是將切成塊狀的豬肉、小牛肉或牛肉，放在紅辣椒調成的調味汁里烹飪而成。其制作的關鍵步續是醬料的調配，另外牛肉煮成七分熟為佳。

Sachertorte

這是維也納最有名的一道甜品，所有賣甜品的店里都無一例外地有它，這道以巧克力、奶油和杏仁為主料制成的蛋糕口感豐富、入口即化，完全由手工制成，而且秘方是絕對保密的。

蘋果卷

蘋果卷是一種包有蘋果、面包屑和葡萄干的薄面卷。另一種衍生甜點是被奧地利人稱之為“包有李子醬的馬鈴薯團作的口袋”的奶酪面卷，一般需要配有奶酪和面包屑一起食用，風味更佳。

烤雞翅

雞翅膀貌似是整個歐洲各個國家人民都喜愛的食物，維也納的烤雞翅不同于其他國家的特點是，雖然命名為“烤”，實際上卻是炸出來的，并在雞翅膀表面刷上一層甜味道的醬，非常入味。翅中加上翅尖算一個雞翅，各個咖啡屋、酒吧、飯館都吃得到。

精致煮牛肉

精致煮牛肉恐怕是唯一的一種奧地利傳統食品。它是用牛的臀部肉煮制而成的，通常須配以碎蘋果、碎辣根、細香蔥調味汁和烤馬鈴薯。食之牛肉鮮香嫩滑，配料香、辣、酸齊全，佐以奧地利傳統白葡萄酒更地道。

葡萄酒

奧地利是葡萄酒之鄉，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。白葡萄酒有綠維特利納（Grüner Veltliner）、麗斯林（Riesling）、維爾胥麗斯林（Welschriesling）、白布貢德（Chardonnay）酒。