說到臺(tái)北，就會(huì)聯(lián)想到美食。臺(tái)北的美食多為小吃，分散在各種街邊小店和各大夜市。

有人說，臺(tái)北的美食是臺(tái)灣美食的縮影。不過臺(tái)灣人還是會(huì)告訴你：要想吃正宗的臺(tái)南美食必須下臺(tái)南才能吃到。在此介紹一些在臺(tái)北美食，未必是最正宗的，但一定會(huì)讓你滿足。

你聽過的美食應(yīng)該會(huì)有：牛肉面、蚵仔煎、鹽酥雞、鹵肉飯、小籠包、鳳梨酥、太陽餅等等。

你聽過的大名鼎鼎的店可能有：鼎泰豐、阿宗米線、林東芳牛肉面等。

吃對(duì)東西、找對(duì)地方，是去臺(tái)北旅行的必修課。

牛肉面

臺(tái)北牛肉面的發(fā)展可追溯至1949年，國民政府來臺(tái)后，這些遷移到臺(tái)灣的民眾因?yàn)樗寄罴亦l(xiāng)，所以烹煮了屬于自己家鄉(xiāng)風(fēng)味的牛肉面，一解相思之苦，這些好吃的牛肉面慢慢流傳開來，讓臺(tái)北市成為名符其實(shí)的牛肉面之都。

從2005年臺(tái)北市政府舉辦第一屆牛肉面節(jié)之后，這道原本只是一般的平民小吃頓時(shí)躍...

你可以在這里吃到

林東芳牛肉面    人均￥30.00

一家老店，門面很舊，原來店面很小，現(xiàn)把旁邊的店面擴(kuò)充過來了。這里中午11點(diǎn)開賣，一直到凌晨6點(diǎn)半才打烊，不管哪個(gè)時(shí)段去，店里總是擠滿客人。面條帶有Q勁兒，湯濃郁，香氣十足。老板娘會(huì)跟你聊天，聊得來的話，還會(huì)送你他們自己做的臺(tái)歷。

地址：臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段274號(hào)（近捷運(yùn)忠孝復(fù)興站）

永康牛肉面館    人均￥30.00

一家40年的老店，據(jù)說是川味牛肉面，其實(shí)有改良過口味。是臺(tái)北人的牛肉面最愛之一。

地址：臺(tái)北市大安區(qū)金山南路二段31巷17號(hào)，金華國小對(duì)面

蚵仔煎

以肥美多汁的鮮蚵（蚵仔為閩南語，其實(shí)就是牡蠣）加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香黏滋味了。

通常蚵仔煎的價(jià)格在30-50元新臺(tái)幣，推薦在士林夜市的“大頭龍”店品嘗（曾出現(xiàn)在臺(tái)劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》中）。

鹵肉飯

有這樣一句臺(tái)灣俗語，如果你看到哪家的煙囪上有縷縷青煙，那么那家一定在做鹵肉飯。由此可見這種小吃的流行度。

一碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過，但并不太碎，慢慢在有5種香料的汁里燉制。之后將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微咸的鹵肉飯就完美了。

小籠包

來到臺(tái)灣，小籠包是外國觀光客必少不了的一趟美食巡禮，國際間名聞遐邇的鼎泰豐更是臺(tái)灣的代表。

端上還冒著熱氣的小籠包，經(jīng)典十八折的完美工藝映入眼簾，一夾起，只見豐滿的肉包往底部沉，眼看湯汁就要破皮而出，但薄透卻帶韌性的外皮硬是不破，直到入了口，才把濃鮮甘甜的湯汁在嘴里化開。

你可以在這里吃到

鼎泰豐    人均￥100.00

鼎泰豐可謂是“包子中的LV“,曾被《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)鑒世界十大美食餐廳，可以說是臺(tái)灣在國際間知名度最高的餐廳，幾乎成了臺(tái)灣小籠包的代名詞！鼎泰豐的特色有2個(gè)，一是廚房透明，顧客可以看到師傅包包子的過程；二是它的包子一律5克的皮，16克餡，18個(gè)褶。誠實(shí)地說，味道未必驚艷，不過也不妨嘗嘗鮮！ 鼎泰豐老店，在永康街，永遠(yuǎn)都處于“需要等位”的狀態(tài)，早上10點(diǎn)就已門庭若市，經(jīng)常有拖著行李箱就來吃的游客。如果想去吃鼎泰豐，請(qǐng)做好心理準(zhǔn)備。另外，臺(tái)北有很多鼎泰豐分店，如果沒有老店情結(jié)的話，不妨去各大商場里的鼎泰豐。 小籠包180新臺(tái)幣/籠。 更多分店及營業(yè)時(shí)間詳詢：www.dingtaifung.com.tw/ch/index.asp

地址：臺(tái)北市信義路二段194號(hào)（信義店）

明月湯包    人均￥80.00

臺(tái)北打牙祭人氣小籠包王。張老板曾在宜蘭名師門下習(xí)藝再轉(zhuǎn)往圓山飯店，22歲即拿到圓山廚師執(zhí)照。退伍后進(jìn)入陶陶餐廳練就一身精致佳肴的好手藝，并多次受觀光局推薦前往國外示范廚藝、從事美食交流。 聞名遐邇的明月湯包接受許多日本雜志采訪，是觀光客常去光顧的名店之一。

地址：臺(tái)北市大安區(qū)通化街171巷40號(hào)

鹽酥雞

臺(tái)灣足可以給自己的鹽酥雞辦個(gè)展覽會(huì)，在傳統(tǒng)祭祀的時(shí)候常會(huì)制作一只巨大的鹽酥雞，不僅如此，雞米花也是相當(dāng)誘人的一種美味。

整雞會(huì)被切成大塊浸泡在鹵汁和面糊中，炸透后即可撒上椒鹽食用。這種美味遍及城市的每一個(gè)角落。

蚵仔米線

蚵仔米線是每個(gè)去臺(tái)灣旅行的游客必嘗的當(dāng)?shù)匦〕?，而?jù)大廚介紹，就連本地人也常常吃蚵仔米線作為日常的早餐或者正餐。

將熬好的高湯勾芡為羹湯，加入煮好的米線及大腸、鮮蚵，品嘗前加上以烏醋、醬油、蒜末等調(diào)制的醬料，一碗好的蚵仔米線應(yīng)該有濃厚的多味的湯底，同時(shí)米線和蚵仔應(yīng)該保留著她的原汁原...

你可以在這里吃到

阿宗面線    人均￥40.00

生意好到讓上門的客人或站、或蹲著吃的阿宗面線！店門口經(jīng)常是這副奇景。獨(dú)門熬制的高湯，是整碗面好吃的靈魂！ 大腸面線55新臺(tái)幣/大碗 40新臺(tái)幣/小碗 地址：臺(tái)北市峨嵋街8-1號(hào) 營業(yè)時(shí)間：11:00-22:30假日到23:00 電話：02-2388-8808

地址：臺(tái)北市峨嵋街8-1號(hào)

大腸包小腸

在臺(tái)灣的各個(gè)夜市，豬肉腸都具有很高的人氣，但是，和大腸包小腸比起來還是有些不足為道。

大腸包小腸和熱狗有十分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸。

你可以在這里吃到

升記士林大香腸    人均￥100.00

臺(tái)灣人從小吃到大的香腸，不管是包肥肉、瘦肉，還是肥瘦相間，都很美味，但你有看過像手臂一樣粗的超級(jí)大香腸嗎? 在士林夜市，這種灌得又粗又大的烤香腸處處可見，但說到三十年以上老店，莫過于這家士林名產(chǎn)升記士林大香腸。老板娘蔡媽媽說，以前老板覺得大家都賣香腸，沒有什么特色，如果能把香腸灌得大一點(diǎn)，也許能增加客源，結(jié)果很受歡迎，香腸也隨著名氣，越做越灌越大，成為夜市的名氣小吃！ 老板堅(jiān)持香腸以新鮮豬肉“當(dāng)日現(xiàn)灌”，流程皆由師傅現(xiàn)烤現(xiàn)煎，維持口味品質(zhì)，現(xiàn)也提供宅配服務(wù)，喜歡士林大香腸的朋友們可有福啰！ 大香腸小份60元大份100元；大腸包小腸一份50元；大香腸一斤140元；小香腸一斤170元。

地址：臺(tái)北市士林區(qū)基河路101號(hào)（新市場攤位57號(hào)）

肉圓

肉圓是臺(tái)灣的大餃子。它是由面團(tuán)、玉米淀粉和番薯粉所烹制而成，烹熟后呈現(xiàn)出透明的光澤。餡料可以選擇豬肉、蔬菜和雞蛋，如果再澆上肉汁就更加美味了。

肉圓普遍被認(rèn)為在人們生活貧苦的時(shí)候發(fā)明出來的，后來這種簡單的豬肉餃子成為人們?cè)谵r(nóng)歷新年時(shí)享用的一種奢侈的小吃。

你可以在這里吃到

通化肉圓

通化街肉圓是由一位克儉勤樸的阿嬤來到臺(tái)北城用巧手制作彰化故鄉(xiāng)的美味，吃過的人都稱贊其美味，阿嬤生起了信心在通化街七信銀行前擺起了小攤子，通化肉圓就在1965年創(chuàng)立。油粿?肉圓?大腸面線走過半世紀(jì)，不變的是對(duì)傳統(tǒng)小吃的那一份堅(jiān)持。肉圓選用上等的地瓜粉制作、豬后腿肉配上清脆的竹筍與特調(diào)紅醬，以悶制方式制作肉圓，配上四川師傅以上等葵花油特制成的辣椒油美味加倍！第三代經(jīng)營者除了傳承阿嬤的好手藝外，依然秉持給客人料多實(shí)在的平價(jià)美味小吃。

地址：臺(tái)北市大安區(qū)通化街39巷7號(hào)

珍珠奶茶

珍珠奶茶是臺(tái)灣人熱愛“QQ”食物口感，這個(gè)可愛的聲音代表嚼的聲音，就像奶茶里的木薯球。據(jù)說這種飲料的制作是出于無聊。

制作者在1998年決定性的一天將一些甜的木薯布丁扔進(jìn)了冰的阿薩姆邦茶，于是臺(tái)灣一種偉大的小吃就誕生了。

現(xiàn)在奶茶有很多種改變，包括芋頭味的和茉莉茶或者是涼的或熱的...

你可以在這里吃到

50嵐

在永康街“永康十五”對(duì)面。強(qiáng)烈推薦給奶茶控們。這可是臺(tái)北人最愛的奶茶哦。別的不說，光吸一口至少5-6顆Q爽珍珠，你就知道物有所值啦。

地址：永康街“永康十五”對(duì)面

甜不辣

甜不辣指的的魚糊被制成各種各樣的形狀和尺寸，長時(shí)間油炸后，在肉湯中煮熟。食用前，將魚糊塊從肉湯中撈出，悶在褐色的醬汁中。

它是臺(tái)灣人所深愛的一種彌漫著濃郁的香味而且百嚼不厭的美味。

甜不辣基于日式雜燴，口感更加甜香，并配有更硬的魚豆腐和獨(dú)特的醬汁。完成魚豆腐的制作后，還有很多的工...

水果

臺(tái)灣的一些熱帶水果，在大陸平日很難品嘗到。水果是帶不上飛機(jī)的，所以，來這里好好享受，盡情地讓對(duì)岸的人眼饞吧?？梢匀鹘y(tǒng)市場、水果店、大賣場購買。不過在臺(tái)北，水果店并不多，且價(jià)格不便宜。

水果推薦：

蓮霧：水分足，整個(gè)人都被滋潤了

釋迦：又名番荔枝，甜度極高，一定要熟軟才能吃