說到臺北，就會聯想到美食。臺北的美食多為小吃，分散在各種街邊小店和各大夜市。

有人說，臺北的美食是臺灣美食的縮影。不過臺灣人還是會告訴你：要想吃正宗的臺南美食必須下臺南才能吃到。在此介紹一些在臺北美食，未必是最正宗的，但一定會讓你滿足。

你聽過的美食應該會有：牛肉面、蚵仔煎、鹽酥雞、鹵肉飯、小籠包、鳳梨酥、太陽餅等等。

你聽過的大名鼎鼎的店可能有：鼎泰豐、阿宗米線、林東芳牛肉面等。

吃對東西、找對地方，是去臺北旅行的必修課。

牛肉面

臺北牛肉面的發展可追溯至1949年，國民政府來臺后，這些遷移到臺灣的民眾因為思念家鄉，所以烹煮了屬于自己家鄉風味的牛肉面，一解相思之苦，這些好吃的牛肉面慢慢流傳開來，讓臺北市成為名符其實的牛肉面之都。

從2005年臺北市政府舉辦第一屆牛肉面節之后，這道原本只是一般的平民小吃頓時躍...

你可以在這里吃到

林東芳牛肉面    人均￥30.00

一家老店，門面很舊，原來店面很小，現把旁邊的店面擴充過來了。這里中午11點開賣，一直到凌晨6點半才打烊，不管哪個時段去，店里總是擠滿客人。面條帶有Q勁兒，湯濃郁，香氣十足。老板娘會跟你聊天，聊得來的話，還會送你他們自己做的臺歷。

地址：臺北市中山區八德路二段274號（近捷運忠孝復興站）

永康牛肉面館    人均￥30.00

一家40年的老店，據說是川味牛肉面，其實有改良過口味。是臺北人的牛肉面最愛之一。

地址：臺北市大安區金山南路二段31巷17號，金華國小對面

蚵仔煎

以肥美多汁的鮮蚵（蚵仔為閩南語，其實就是牡蠣）加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香黏滋味了。

通常蚵仔煎的價格在30-50元新臺幣，推薦在士林夜市的“大頭龍”店品嘗（曾出現在臺劇《轉角遇到愛》中）。

鹵肉飯

有這樣一句臺灣俗語，如果你看到哪家的煙囪上有縷縷青煙，那么那家一定在做鹵肉飯。由此可見這種小吃的流行度。

一碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過，但并不太碎，慢慢在有5種香料的汁里燉制。之后將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微咸的鹵肉飯就完美了。

小籠包

來到臺灣，小籠包是外國觀光客必少不了的一趟美食巡禮，國際間名聞遐邇的鼎泰豐更是臺灣的代表。

端上還冒著熱氣的小籠包，經典十八折的完美工藝映入眼簾，一夾起，只見豐滿的肉包往底部沉，眼看湯汁就要破皮而出，但薄透卻帶韌性的外皮硬是不破，直到入了口，才把濃鮮甘甜的湯汁在嘴里化開。

你可以在這里吃到

鼎泰豐    人均￥100.00

鼎泰豐可謂是“包子中的LV“,曾被《紐約時報》評鑒世界十大美食餐廳，可以說是臺灣在國際間知名度最高的餐廳，幾乎成了臺灣小籠包的代名詞！鼎泰豐的特色有2個，一是廚房透明，顧客可以看到師傅包包子的過程；二是它的包子一律5克的皮，16克餡，18個褶。誠實地說，味道未必驚艷，不過也不妨嘗嘗鮮！ 鼎泰豐老店，在永康街，永遠都處于“需要等位”的狀態，早上10點就已門庭若市，經常有拖著行李箱就來吃的游客。如果想去吃鼎泰豐，請做好心理準備。另外，臺北有很多鼎泰豐分店，如果沒有老店情結的話，不妨去各大商場里的鼎泰豐。 小籠包180新臺幣/籠。 更多分店及營業時間詳詢：www.dingtaifung.com.tw/ch/index.asp

地址：臺北市信義路二段194號（信義店）

明月湯包    人均￥80.00

臺北打牙祭人氣小籠包王。張老板曾在宜蘭名師門下習藝再轉往圓山飯店，22歲即拿到圓山廚師執照。退伍后進入陶陶餐廳練就一身精致佳肴的好手藝，并多次受觀光局推薦前往國外示范廚藝、從事美食交流。 聞名遐邇的明月湯包接受許多日本雜志采訪，是觀光客常去光顧的名店之一。

地址：臺北市大安區通化街171巷40號

鹽酥雞

臺灣足可以給自己的鹽酥雞辦個展覽會，在傳統祭祀的時候常會制作一只巨大的鹽酥雞，不僅如此，雞米花也是相當誘人的一種美味。

整雞會被切成大塊浸泡在鹵汁和面糊中，炸透后即可撒上椒鹽食用。這種美味遍及城市的每一個角落。

蚵仔米線

蚵仔米線是每個去臺灣旅行的游客必嘗的當地小吃，而據大廚介紹，就連本地人也常常吃蚵仔米線作為日常的早餐或者正餐。

將熬好的高湯勾芡為羹湯，加入煮好的米線及大腸、鮮蚵，品嘗前加上以烏醋、醬油、蒜末等調制的醬料，一碗好的蚵仔米線應該有濃厚的多味的湯底，同時米線和蚵仔應該保留著她的原汁原...

你可以在這里吃到

阿宗面線    人均￥40.00

生意好到讓上門的客人或站、或蹲著吃的阿宗面線！店門口經常是這副奇景。獨門熬制的高湯，是整碗面好吃的靈魂！ 大腸面線55新臺幣/大碗 40新臺幣/小碗 地址：臺北市峨嵋街8-1號 營業時間：11:00-22:30假日到23:00 電話：02-2388-8808

地址：臺北市峨嵋街8-1號

大腸包小腸

在臺灣的各個夜市，豬肉腸都具有很高的人氣，但是，和大腸包小腸比起來還是有些不足為道。

大腸包小腸和熱狗有十分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸。

你可以在這里吃到

升記士林大香腸    人均￥100.00

臺灣人從小吃到大的香腸，不管是包肥肉、瘦肉，還是肥瘦相間，都很美味，但你有看過像手臂一樣粗的超級大香腸嗎? 在士林夜市，這種灌得又粗又大的烤香腸處處可見，但說到三十年以上老店，莫過于這家士林名產升記士林大香腸。老板娘蔡媽媽說，以前老板覺得大家都賣香腸，沒有什么特色，如果能把香腸灌得大一點，也許能增加客源，結果很受歡迎，香腸也隨著名氣，越做越灌越大，成為夜市的名氣小吃！ 老板堅持香腸以新鮮豬肉“當日現灌”，流程皆由師傅現烤現煎，維持口味品質，現也提供宅配服務，喜歡士林大香腸的朋友們可有福啰！ 大香腸小份60元大份100元；大腸包小腸一份50元；大香腸一斤140元；小香腸一斤170元。

地址：臺北市士林區基河路101號（新市場攤位57號）

肉圓

肉圓是臺灣的大餃子。它是由面團、玉米淀粉和番薯粉所烹制而成，烹熟后呈現出透明的光澤。餡料可以選擇豬肉、蔬菜和雞蛋，如果再澆上肉汁就更加美味了。

肉圓普遍被認為在人們生活貧苦的時候發明出來的，后來這種簡單的豬肉餃子成為人們在農歷新年時享用的一種奢侈的小吃。

你可以在這里吃到

通化肉圓

通化街肉圓是由一位克儉勤樸的阿嬤來到臺北城用巧手制作彰化故鄉的美味，吃過的人都稱贊其美味，阿嬤生起了信心在通化街七信銀行前擺起了小攤子，通化肉圓就在1965年創立。油粿?肉圓?大腸面線走過半世紀，不變的是對傳統小吃的那一份堅持。肉圓選用上等的地瓜粉制作、豬后腿肉配上清脆的竹筍與特調紅醬，以悶制方式制作肉圓，配上四川師傅以上等葵花油特制成的辣椒油美味加倍！第三代經營者除了傳承阿嬤的好手藝外，依然秉持給客人料多實在的平價美味小吃。

地址：臺北市大安區通化街39巷7號

珍珠奶茶

珍珠奶茶是臺灣人熱愛“QQ”食物口感，這個可愛的聲音代表嚼的聲音，就像奶茶里的木薯球。據說這種飲料的制作是出于無聊。

制作者在1998年決定性的一天將一些甜的木薯布丁扔進了冰的阿薩姆邦茶，于是臺灣一種偉大的小吃就誕生了。

現在奶茶有很多種改變，包括芋頭味的和茉莉茶或者是涼的或熱的...

你可以在這里吃到

50嵐

在永康街“永康十五”對面。強烈推薦給奶茶控們。這可是臺北人最愛的奶茶哦。別的不說，光吸一口至少5-6顆Q爽珍珠，你就知道物有所值啦。

地址：永康街“永康十五”對面

甜不辣

甜不辣指的的魚糊被制成各種各樣的形狀和尺寸，長時間油炸后，在肉湯中煮熟。食用前，將魚糊塊從肉湯中撈出，悶在褐色的醬汁中。

它是臺灣人所深愛的一種彌漫著濃郁的香味而且百嚼不厭的美味。

甜不辣基于日式雜燴，口感更加甜香，并配有更硬的魚豆腐和獨特的醬汁。完成魚豆腐的制作后，還有很多的工...

水果

臺灣的一些熱帶水果，在大陸平日很難品嘗到。水果是帶不上飛機的，所以，來這里好好享受，盡情地讓對岸的人眼饞吧。可以去傳統市場、水果店、大賣場購買。不過在臺北，水果店并不多，且價格不便宜。

水果推薦：

蓮霧：水分足，整個人都被滋潤了

釋迦：又名番荔枝，甜度極高，一定要熟軟才能吃