舊金山可謂是真正的“美食天堂”。今日舊金山的烹飪之所以是世界一流的，主要有三個(gè)獨(dú)到之處：

（1）新鮮蔬菜、水果、鮮肉、奶酪、堅(jiān)果、芳草和葡萄酒，而且全部都是當(dāng)?shù)胤N植或生產(chǎn)的；

（2）熔爐式的烹飪風(fēng)格，隨不同的國(guó)家的移民而來(lái)——意大利，中國(guó)/亞洲、墨西哥/拉美（當(dāng)然還有摩洛哥、瑞士，甚至還有伊斯特拉半島餐館）；

（3）前所未有的“加利福尼亞烹飪”，20世紀(jì)70年代由艾麗絲· 沃特斯創(chuàng)建，采用最新鮮的時(shí)令原料，整個(gè)烹飪過(guò)程充滿想象力，外觀給人以藝術(shù)享受。

在舊金山，各種烹飪風(fēng)格相互借鑒，使菜肴別具風(fēng)味。你可以吃到姜絲南瓜餛飩、愷撒沙拉拌加勒比烤雞、煙熏鮭魚蘸咖喱沙司等。另外，還有一道混合了全亞洲烹飪，名叫“太平洋區(qū)域大雜燴”的菜也非常流行。

舊金山北部是納帕和索諾瑪山谷，這里生產(chǎn)的葡萄酒世界著名，同時(shí)還生產(chǎn)其他餐桌飲品，最著名的有紅葡萄酒和白葡萄酒，其他飲品還包括啤酒、咖啡和礦泉水。

舊金山美食推薦

齊歐皮諾Cioppino

意大利魚（或貝克類海產(chǎn)品）燉土豆

煎牡蠣蛋餅

牡蠣火腿蛋餅，可追溯到淘金熱時(shí)期，你可以在市中心的小吃店里當(dāng)午餐享用。這種雞蛋餅是當(dāng)年偵探小說(shuō)家達(dá)席爾·哈默特最喜歡吃的。

舊金山老面包

舊金山老面包以純天然酵母低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵手工制作，完全不添加商業(yè)酵母，需要師傅耐心長(zhǎng)時(shí)間照顧。天然的乳酸菌酵母發(fā)酵面包的口感帶點(diǎn)微酸的滋味，吃下去時(shí)非常的順口，無(wú)糖無(wú)油的面包是現(xiàn)代人追求自然健康的最佳選擇。

鄧杰內(nèi)斯蟹

鄧杰內(nèi)斯蟹也叫珍寶蟹，你絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)。 11月中旬到次年6月期間是最好的季節(jié)。即使只是普通的水煮蟹，沒有了調(diào)味料的掩蓋，蟹肉也會(huì)鮮嫩無(wú)比，海鮮的新鮮程度體現(xiàn)的淋漓盡致，回味無(wú)窮。當(dāng)然還有其它烹飪方式比如紅燒和椒鹽，大約兩斤重的蟹要20美元左右。

蛤蜊奶油濃湯

這道湯在別的地方也許你也能品嘗到，但是在舊金山的漁人碼頭那是格外的新鮮，甚至你還可以把它放到酸面包里用面包蘸著吃，鮮美濃郁，別有一番風(fēng)味。