內(nèi)蒙古的餐飲,野味十足,風(fēng)味獨(dú)特,這里用餐十分方便,城內(nèi)城外既能遍嘗兼具南北風(fēng)味的菜肴,又可大嚼草原野味。

內(nèi)蒙古大草原上有豐富的野味,狍子肉、山雞肉、山野菜、野生蘑菇等佳肴,風(fēng)味美食,品種豐富,隨您挑選。

其中風(fēng)味佳肴有烤全羊、扒肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、馬奶酒、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊,最為出色。其味獨(dú)特,令人垂涎。一邊嘗著美味佳肴,一邊再品著馬奶酒,真是過(guò)得比神仙還要逍遙。

內(nèi)蒙古美食推薦

炒米

有人說(shuō)蒙古族的炒米是中國(guó)最早的方便食品。是不是“最早”,暫不追究,可由此引開(kāi)的話題卻是頗有意趣。蒙古語(yǔ)稱炒米為“呼日森布達(dá)”,是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日無(wú)茶,也不可一日無(wú)炒米。有客人到家,好客的蒙古人總會(huì)佐著奶茶、奶皮、奶豆腐、黃油,在桌上擺上一碗黃橙橙的炒米。

烤全羊

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊?！哆_(dá)斡爾蒙古考》中載道:“餐品至尊,未有過(guò)于烏查(即烤全羊)者”?？救蛎烧Z(yǔ)稱“昭木”。據(jù)史料記載,它是成吉思汗最喜愛(ài)吃的一道宮廷名菜,也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統(tǒng)而古老的風(fēng)俗,至今還保留著,以前只供蒙古貴族享用。

駝?wù)?/span>

駱駝全身都是寶,尤以駝?wù)谱蠲F。駝?wù)萍此闹淮笏破褕F(tuán)的軟蹄。因?yàn)樗邱橊勡|體中最活躍的組織,故其肉質(zhì)異常細(xì)膩富有彈性,似筋而更柔軟。

駝?wù)茽I(yíng)養(yǎng)豐富,歷來(lái)就與熊掌燕窩猴頭所齊名,是中國(guó):四大名菜:之一。古代宮廷御膳用的“北八珍”,駝?wù)萍礊槠渲幸徽洹?/p>

馬奶酒

當(dāng)您在額濟(jì)納草原,作為尊貴的客人,應(yīng)邀參加重大的節(jié)日活動(dòng),禮儀小姐唱著動(dòng)人的祝酒歌,給你敬獻(xiàn)上銀碗裝滿的美酒時(shí),您不要猶豫更無(wú)需自愧酒量的不足,您一定要將這千杯萬(wàn)盞也不醉人的美酒飲不。因?yàn)?這就是草原是最享有盛名的奶酒,這是就是裝潢蒙古民族情深似海的奶酒。