京都料理是由皇宮料理、寺院的精進(jìn)料理、懷石料理發(fā)展而來的，具有獨(dú)特的風(fēng)味。京都料理采用的原料主要是野菜、鮮魚等，水分豐富，鮮味濃郁。京都有很多的特色餐廳供游客們選擇，想吃壽司的可以去“一次重”壽司品嘗鯖魚壽司。游客們千萬(wàn)不要錯(cuò)過著名的甜品世家——祗園小石的點(diǎn)心呀。吃夜宵最好的去處要算木屋町了，傳統(tǒng)風(fēng)味一定會(huì)讓人垂涎欲滴。

京都美食推薦

抹茶冰淇淋

滑潤(rùn)的蜜紅豆甜蜜點(diǎn)綴著煉乳，細(xì)膩的京都抹茶冰淇淋婉轉(zhuǎn)唇齒間，蕩滌出一抹淡定悠然，仿若微風(fēng)輕拂過，柔暢而舒展。

京都和果子

和果子是和式點(diǎn)心的意思，大多是日本可愛的小零食，不僅外表可愛，精致，味道更勝一籌，甜甜軟軟的，入口即溶，一股幸福的感覺由內(nèi)而外。那些小花花糖果是女生的摯愛，女生生日，送她一盒這樣的糖果是不錯(cuò)的禮物哦。

日式牛肉火鍋“壽喜燒”

“壽喜燒”是最具有代表性的日本肉食料理。雖然東日本和西日本在烹調(diào)方法上有所不同，但基本做法都是將切成薄片的牛肉用醬油、砂糖、酒等調(diào)味，再與蔬菜一起入鍋煮熟。吃的時(shí)候可以醮一點(diǎn)打散的生雞蛋，口感柔和令人回味。

湯豆腐

湯豆腐在風(fēng)雅的京都料理中占有一席之地，以前寒冷的冬天吃豆腐的時(shí)候，為了防止豆腐很快冷調(diào)，就放在盛有熱水的小盆里保溫，沒想到這樣吃起來別有風(fēng)味，湯豆腐就是這樣由來的。湯豆腐在京都四處可見，尤其是寺廟的周圍，總能找得到一家湯豆腐料理亭。

懷石料理

懷石料理是格調(diào)最為講究的日本料理。懷石料理重視季節(jié)感，追求和發(fā)揮食材獨(dú)特的風(fēng)味。雖然懷石料理每道菜的分量不多，但在食材與色調(diào)的搭配，食材的切法、裝飾，以及器皿上卻無(wú)處不在演繹日本文化的美感。這樣的精致菜品在米其林餐廳是首選，大概需要一萬(wàn)日元以上的預(yù)算。