受地域餐飲的影響，瑞士的日內瓦湖區美食以法國菜和意大利菜為主，這些美食在國際上的評價很高。洛桑和蒙特勒-沃韋地區位列瑞士最著名的休閑娛樂的地區之中。既有地方特色菜品，又有美食家推薦的經典菜品，使得沃州里維埃拉的菜肴既具創造力，又十分豐盛。而且瑞士西部盛產白葡萄酒，邊品美酒邊享受美食，還能同時欣賞湖畔優美的自然風光，實乃人生一大樂事。

比較又名的小吃有：

香腸和 Roesti-小牛肉腸拌薯餅來吃。

風干牛肉Bundnerfleisch -這是Grisons地區特產的風干牛肉。

Fondue Bourguignonne -用烤叉穿上大塊牛肉，淋上油灸烤而成，吃的時候可隨意沾上各種醬汁。

Emince de veau-小牛肉切片，伴以蘑菇，澆上用奶油和白葡萄酒調制的醬汁。

去日內瓦吃什么

奶酪火鍋

這里的特色菜比較有名的是奶酪火鍋。這種美食不但好吃，做法也不復雜，將芝士經過加熱然后攪拌，使奶酪絲蓬松，然后慢慢地融化，變成了一鍋濃香的熱芝士，之后用叉子將面包和火腿一起放進沸騰的芝士里慢慢地攪拌，讓芝士能夠均勻地裹在面包片上，吃在嘴里的感覺非常美妙。還可以配上小黃瓜、洋蔥、西紅...

葡萄酒

瑞士葡萄酒說到葡萄酒，你可能首先會想到法國。然而瑞士，尤其是瑞士法語地區與法蘭西酒文化一脈相承，從日內瓦沿雷蒙湖北岸向東延伸，直到阿爾卑斯山脈腹地，處處可見葡萄種植園。在國際酒壇上不容易聽到、看到、喝到瑞士葡萄酒的另一個重要原因是其一直極少出口。瑞士年均葡萄酒產量約1.1億升，看...

沃州香腸

日內瓦湖區盛產很多聞名于世且深受喜愛的香腸。最有名的是沃州香腸，其次是用卷心菜做的香腸。同時，重達2公斤的boutefas也是當地香腸制作工藝的不朽之作。

巧克力

洛桑有幾家巧克力老店在瑞士人中很有名氣，比如BLONDEL和BOUCHON。

洛?；疖囌纠镉屑倚∶姘辏颓煽肆系辍癇OUCHON”同屬一個老板，所以也兼售一點兒巧克力店的看家產品，純手工制作，費時很長，數量很少。