清邁的飲食被人稱作泰北風(fēng)味。這里是品嘗風(fēng)味美食的理想之地，特別是Khao soi，咖喱雞湯或牛肉湯下的黃麥面條，有些地方還提供素食或海鮮口味。其他當(dāng)?shù)孛朗尺€包括hang ley和蘭那式豬肉咖喱。對于厭倦了吃米飯和面條的人來說，這里還有大量相當(dāng)不錯的異國食品可供選擇，既有賣漢堡的路邊攤，也有精致的意大利餐廳。

清邁西式食物的多樣性在泰國北部可謂首屈一指，有很多英式（澳洲、英國、愛爾蘭）、法式、德式、意式、美式和墨西哥餐廳。

如果你是個嚴(yán)格的素食主義者，你可能會在食物方面遇到一點(diǎn)麻煩，因為在清邁很難找到嚴(yán)格意義上的素食，魚油和耗油特別常用，本地的僧人也常食魚肉。古城內(nèi)有幾家連鎖的素食餐廳，泰北風(fēng)味素食值得一試。

清邁美食推薦

咖哩面

咖哩面里加了酸菜增添酸味，還有生洋蔥適度的辣味和刺激的香味，再撒上一點(diǎn)萊姆汁，可以將咖哩與椰奶的味道微妙的融合在一起。一般可選雞肉、豬肉或牛肉，也可選擇全素。

泰式河粉

蛋皮包裹的泰式河粉及配料，一份20B~25B 。添加辣椒粉、花生粉及魚露等。建議大家魚露不要亂加，份量沒控制好的話味道很恐怖的。除了炒在河粉裡頭的外，還有生的韭菜、豆芽菜附在旁邊讓你配著吃。

香蕉煎餅

普及率很高的香蕉煎餅是泰國很有名的街頭甜點(diǎn) ，有網(wǎng)友笑稱其為香蕉煎餅果子。

香蘭葉雞蛋燒

老板將蛋汁及配料到入葉子編織成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到大致定型后還會把整只船翻過來用直火烤。外帶時老板會幫你切成六小塊，吃來熱呼呼的帶著QQ的口感，還不錯。一顆1B的雞球吃來象是炸面粉團(tuán)而已。外Q內(nèi)軟還蠻有嚼勁的，外層裹的調(diào)味料粉甜甜辣辣的。

奶油玉米

隨處可見的現(xiàn)拌奶油玉米。因為用的是新鮮玉米而非罐頭，嘗起來的口感甜又脆。點(diǎn)用后老板娘會把蒸熱的玉米粒拌上奶油、糖及一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴，光聞不吃都香噴噴。

冬陰公湯

清邁餐廳必點(diǎn)的冬陰公湯，味道類似酸辣海鮮湯，一般價格約100泰銖。炎夏里喝上一口，唇舌留香，似乎湯里放了某種特質(zhì)的香料。 喝不慣的人會覺得口味略重，愛喝的人真的會越喝越喜歡。

風(fēng)味炸蝦

炸蝦配辣醬和酸甜醬最美味了，105泰銖。

金黃的外形，菜未上桌，香氣已經(jīng)撲面而來，格外誘人，恨不得一口一個啊。香脆可口的外殼包裹新鮮的蝦仁，蘸上點(diǎn)秘制醬料，嘖嘖嘖，香!

泰式糯米飯

七種顏色的泰式糯米飯，有椰香，芒果，木瓜等豐富的味道。糯米香甜可口，配上炸蝦、沙拉和果汁就更棒了。就像游走在清邁的小街上一樣，有清雅而豐富的感覺。

Chang啤酒

在泰語中，“Chang”是大象的意思。作為泰國國內(nèi)飲料業(yè)的龍頭老大，Chang 啤酒幾乎壟斷了泰國國內(nèi)酒業(yè)市場。口感與國內(nèi)的青島啤酒、雪花啤酒有略微差別。天氣炎熱時加點(diǎn)冰塊喝會很涼爽，只要50-80泰銖。

煎餅

多種口味煎餅，有玉米味、葡萄味、香蕉味等等。一口咬下去，外面香脆，里面松軟可口，關(guān)鍵是只要20泰銖一個哦，那就一種口味一個打包帶走吧。

鳳飛飛豬腳飯

清邁最好吃的豬腳飯，位于清邁北城門昌卜克夜市小攤。晚上才出攤哦，美女老板娘天天戴著牛仔帽，一盤豬腳飯只要30B，嫩而不膩，湯汁稀而不淡，真心美味，除了豬腳之外還有酸菜以及一顆半熟蛋，還會給一杯冰塊。 

清發(fā)著名雞飯

你一定聽說過新加坡的海南雞飯，但泰國的華人會告訴你，其實泰國人也有自己的雞飯，而且更正宗。因為海南的移民是先經(jīng)過泰國，慢慢才遷往馬來西亞和新加坡的，所以留在泰國的海南后裔很多，他們保留了飼養(yǎng)文昌雞的技術(shù)，并且加以發(fā)揮和改良。

帝王餐

一聽到“帝王”，讓人聯(lián)想到山珍海味的豪華大餐，事實證明蘭納時代的帝王原來很簡樸，這是以8道菜為主的木制矮桌套餐，中間演奏區(qū)和表演區(qū)有泰國傳統(tǒng)音樂和民間舞蹈助興,吃是其次，看秀享受是真，頗有點(diǎn)古代君臣共樂的情懷。