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在阿姆斯特丹,你卻可以吃到世界上任何一種風味的食物。與歐洲許多地方相比,價格不算很高,通常量也足夠。本地人大多以晚餐為正餐,意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰國菜、中國菜、印度菜和土耳其菜,真是應有盡有。阿姆斯特丹有一條唐人街,各式中文的招牌也是什么都有:餐館、點心鋪、烤鴨店等,味道還比較正宗。阿姆斯特丹擁有既悠久,又豐富的咖啡傳統。近10到15年來,最流行的就是富麗咖啡廳。這類咖啡廳無論在規模,或是內部裝潢上,都跟傳統的棕色咖啡館迥然不同。一般來說,它們的設計既寬敞又入時,彌漫著明顯的國際性氣氛。除了咖啡館,還有PROEFLOKALEN-品酒屋可品嘗美酒。
荷蘭人的午餐吃的很隨意,常是一個三明治加沙拉就解決,非常簡單;但也有店家提供較完備的整套午餐,如caf`e(pub)或coffee shop。而晚餐才是他們三餐的重心所在。而荷蘭許多不錯的餐廳,大多在七點前就坐滿了人潮,想品味美食的你,得提早訂位準備。在Leidseplein附近的街道有很多不錯的選擇,充滿異國風味,相信能滿足游客們不同的需求。
阿姆斯特丹美食推薦
oliebollen(荷蘭油糖餅)
荷蘭人用震耳欲聾的鞭炮聲來迎接新年!全國各地,煙花在午夜升起,香檳和祝福一同飲盡。除夕之夜是全家團聚的日子。晚飯后,大家歡聚一堂,整夜做游戲或看電視。當然,人們會準備大量飲料和點心,但是如果沒有閃爍著糖粉的oliebollen(荷蘭油糖餅),荷蘭除夕之夜的歡慶就似乎缺少些什么。
荷蘭奶酪
豪達以奶酪出名,出產的奶酪占荷蘭總產量的一半以上。這座城市因奶酪而文明,是一座典型的荷蘭古老城鎮。
gebak
午茶時間。一定要嘗嘗林堡省美味的荷蘭餡餅(gebak)或是一塊vlaai。如果經過的咖啡館或小餐廳掛著poffertjes的牌子,不要忘記走進去,品嘗這些大量黃油和糖制成的薄餅。要是想邊走邊吃,買一袋涂滿蛋黃醬或沙嗲醬的炸薯條(patat)。味道么,嘗一嘗就知道了
荷蘭豌豆湯(erwtensoep)
冬天,只需一份荷蘭豌豆湯(erwtensoep),就能趕走饑餓,重新激發能量。請在菜單上尋找這些特色風味。
荷式咖啡
在荷蘭,就應該嘗試荷蘭人的日常飲食:每天準點吃早餐、午餐和晚餐,在三餐之間,上午10:30來一杯荷式咖啡,然后下午5點整享受“borrel”。加了巧克力糖漿的荷蘭咖啡,會讓你在苦味中更多的感受甜蜜的喜悅。
bitterballen
令人胃口大開的奶油肉丸可能是“bitterballen”這個單詞正確的譯法。這些油炸肉丸內部是濃郁的蔬菜燉肉,外面則是香脆的外殼。它們常常在雞尾酒會上提供,或作為搭配餐前酒的點心。這些美味的油炸小肉丸應該用牙簽插著沾上芥末,乘熱品嘗。
Haring 鯡魚
Haring,鯡魚,它的吃法給人一種很驚奇的感覺。不用烹調,不用蒸熟,不用烤箱,沒有任何的烹調技術在里面,只有一盤切碎了的洋蔥在這盤菜的旁邊。與其說是一盤菜,還不如說是洗好的魚正要進行烹調。這些鯡魚在要吃之前是用鹽來腌制,用洋蔥搭配來吃的,荷蘭的特色菜之一。
Appeltaart 蘋果派
蘋果派(或稱蘋果餡餅),是一種西式水果餡餅,餡料主要材料是蘋果。在西方,許多的場合都用上蘋果派,表面覆蓋了餡餅皮,內里是切碎的蘋果。